📍 มรภ.วไลยอลงกรณ์ฯ สระแก้ว จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารไทยและอาหารถิ่น ค้นหารสชาติที่ซ่อนอยู่ใน “สระแก้ว”

📍 มรภ.วไลยอลงกรณ์ฯ สระแก้ว จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารไทยและอาหารถิ่น ค้นหารสชาติที่ซ่อนอยู่ใน “สระแก้ว”

วันที่ 11 กรกฎาคม 2569 มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยอลงกรณ์ ในพระบรมราชูปถัมภ์ สระแก้ว จัดกิจกรรม “อบรมเชิงปฏิบัติการจัดทำอาหารไทย และอาหารถิ่น ค้นหารสชาติ…ที่ซ่อนอยู่ในสระแก้ว” ภายใต้โครงการส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์จากทุนวัฒนธรรมชุมชน เพื่อเพิ่มรายได้และมูลค่าทางเศรษฐกิจ ณ ห้องประชุมราชพฤกษ์ มรวอ.สระแก้ว

ในการนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัยวุฒิ เทโพธิ์ รองอธิการบดี เป็นประธานในพิธีเปิดกิจกรรม พร้อมกล่าวถึงความสำคัญของการนำทุนวัฒนธรรมและทรัพยากรท้องถิ่นมาต่อยอดเชิงสร้างสรรค์ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มและพัฒนาเศรษฐกิจชุมชนอย่างยั่งยืน

กิจกรรมครั้งนี้ได้รับเกียรติจาก เชฟโต้ง พงศ์ภรณ์ บุญปั้น Executive Chef และ The Chef Ambassador Thai Food UNESCO มาร่วมถ่ายทอดองค์ความรู้และรังสรรค์เมนูพิเศษสำหรับจังหวัดสระแก้ว โดยนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาต่อยอดในรูปแบบอาหารฟิวชั่น เพื่อสะท้อนอัตลักษณ์ รสชาติ และเรื่องราวของพื้นที่ ให้ “รสชาติของสระแก้ว” กลายเป็นรสชาติที่สามารถต่อยอดสู่ระดับประเทศได้

ภายในกิจกรรมมีการสาธิตและฝึกปฏิบัติเมนูสร้างสรรค์ 2 ชุด ได้แก่ “น้ำพริกกะสังมากีโรล” “ยำผลไม้เก๋ากรอบ” “น้ำไซรัปสมุนไพรคราฟท์โซดา” “หมกหน่อไม้สมุนไพรแหนมเนือง” “พล่ากุ้งมังกรผลไม้สด” และ “น้ำชาสมุนไพรฟรุ๊ตตี้”

การอบรมดังกล่าวมุ่งส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การพัฒนาเมนูจากทุนวัฒนธรรมและวัตถุดิบท้องถิ่น เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ สร้างโอกาสทางอาชีพ และต่อยอดเศรษฐกิจสร้างสรรค์ของจังหวัดสระแก้วอย่างยั่งยืน ✨

#VRUSakaeo

#มรภวไลยอลงกรณ์สระแก้ว

#ทีมวไลยฯสระแก้ว

#เศรษฐกิจสร้างสรรค์

#อาหารไทย

#อาหารถิ่นสระแก้ว

#รสชาติสระแก้ว

#บริการวิชาการ